“折耳根的味道可能很多人都不喜欢，记得小时候田边有很多野生的折耳根，大人会挖来凉拌吃，对此我是很拒绝的。直到长大以后，有一次在外吃饭，同行的人点了这道菜，尝了一口，居然突然就爱上了这个味道。今天路过一家菜摊发现有卖折耳根，并且很新鲜，就买下一些回家凉拌。”

主料

• 折耳根 150g

辅料

• 蒸鱼豉油 适量
• 辣椒油 适量
• 朝天椒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量