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麻辣手撕杏鲍菇

甜妈美食记

麻辣手撕杏鲍菇的做法

1张图片

“麻辣手撕杏鲍菇，开始你的味觉盛宴，配上一碗白米饭，超赞哦！”

食材明细

主料

杏鲍菇 2根

辅料

蒜末 3瓣
姜丝 2片
小米椒 3只
葱白适量
生抽 2匙
老抽 1匙
蚝油半匙
孜然粉 适量
辣椒面 适量
鸡精适量
白糖适量
白芝麻 适量

孜然口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣手撕杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗干净，用手撕成细丝。
2
锅中倒入适量油，放葱白，蒜末，姜丝和小米椒爆香。
3
放入杏鲍菇，大火煸炒出水分。
4
微微变色后，放入2匙生抽。
5
1匙老抽。
6
半匙蚝油。
7
适量白糖，翻炒均匀。
8
放入适量辣椒粉。
9
适量孜然粉。
10
少许鸡精，翻炒均匀。
11
出锅前撒上白芝麻。
12
装盘即可食用。
13
麻辣鲜香，非常好吃哦。

小窍门

煸炒杏鲍菇，一定要炒出水分变色后，放入调料。

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使用的厨具：炒锅

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