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蚝油虾仁西兰花独家

蚝油虾仁西兰花的做法

3张图片

“西兰花配虾仁，家人都爱吃，团圆饭里自然少不了。”

食材明细

主料

西兰花 1棵
冷冻虾仁 适量

辅料

蚝油 1大勺
盐适量
葱姜少许
胡椒粉 少许
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油虾仁西兰花的做法步骤

1
虾仁解冻（鲜虾更好）。
2
解冻后的虾仁洗净，控水，加少许胡椒粉和料酒，抓匀，腌制几分钟。
3
腌制虾仁时处理西兰花，斩成小朵，洗净。
4
锅里水烧开，加油、盐，下西兰花，这样可以让西兰花颜色翠绿。
5
焯完水的西兰花过凉水。
6
锅里注油烧热，下葱姜爆香。
7
下腌制过的虾仁，大火快炒。
8
下西兰花，大火快炒。
9
加蚝油，炒匀。
10
加适量盐。
11
炒匀即可。
12
成品。

小窍门

1.大火快炒，防止出汤
2.这道菜清淡点更好吃，咸了不好吃

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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