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猪油渣炒萝卜丝的做法

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秋冬萝卜是个宝,我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法。现在这个季节正是吃萝卜的时候,而且萝卜的价格也很便宜,我们菜场里白萝卜每斤1.5元,是所有人都能买得起的蔬菜。我家今天买的就是最常见的白萝卜,准备做清炒萝卜丝,里面加了自家熬猪油剩下的猪油渣,炒的时候真的是香味一直飘到了楼道里。炒好的萝卜变得油润有光泽,散发着阵阵油脂香,真是太好吃了。

食材明细

主料
辅料

猪油渣炒萝卜丝的做法步骤

  • 猪油渣炒萝卜丝的做法步骤:1
    1
    萝卜洗净去皮 。
  • 猪油渣炒萝卜丝的做法步骤:2
    2
    切成萝卜丝 。
  • 猪油渣炒萝卜丝的做法步骤:3
    3
    锅中加入一勺猪油。
  • 猪油渣炒萝卜丝的做法步骤:4
    4
    放入萝卜丝翻炒均匀。
  • 猪油渣炒萝卜丝的做法步骤:5
    5
    之前熬制猪油剩下的猪油渣, 加入猪油渣炒匀。
  • 猪油渣炒萝卜丝的做法步骤:6
    6
    加点盐、生抽、糖调味,再稍微加点水盖上锅盖焖煮一会儿。
  • 猪油渣炒萝卜丝的做法步骤:7
    7
    出锅前撒上葱花即可 。
  • 猪油渣炒萝卜丝的做法步骤:8
    8
    出锅装盘。

小窍门

猪油渣里含有大量的脂肪,所以肥胖的人、三高人群还是少吃为好。
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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