“在老家过年前，妈妈准备的肥肠。不过她的是不卤的。用来炒酸豆角吃的。特别好吃。但是现在我更喜欢卤过的。”

主料

• 卤肥肠 适量
• 辣椒 适量
• 蒜苗 适量

辅料

• 姜 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 蒜 适量