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南瓜炖蟹

咖喱番茄
南瓜炖蟹的做法

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食材明细

主料
辅料

南瓜炖蟹的做法步骤

  • 南瓜炖蟹的做法步骤：1
    1
    准备好原料，蟹子洗净去腮和南瓜切块备用；
  • 南瓜炖蟹的做法步骤：2
    2
    把蟹子有肉的那一面沾上面粉，锅内热油，蟹肉那面冲下煎一下，盛出备用；
  • 南瓜炖蟹的做法步骤：3
    3
    锅内放入少许油，倒入南瓜、大蒜，盐和花椒面适量，翻炒出香味；
  • 南瓜炖蟹的做法步骤：4
    4
    加清水没过南瓜，放入大料；
  • 南瓜炖蟹的做法步骤：5
    5
    大火煮开，转小火直到南瓜煮熟，放入螃蟹，再煮五六分钟，螃蟹煮熟；
  • 南瓜炖蟹的做法步骤：6
    6
    转大火收汁即可，装盘前挑出大蒜。

小窍门

此菜甜鲜适度，我很喜欢吃，但是我螃蟹放多了，蟹子的味道盖过了南瓜。在烹饪的过程中，如果有烧干锅的情况，可以适量加水，而且，喜欢喝汤的，也可以不收汁，留着汤汁，很鲜哦。
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