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芹菜带鱼

芹菜带鱼的做法

3张图片

“带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，营养价值也高，搭配上芹菜特殊的香气，是非常不错的菜肴。不过芹菜宜最后再放入，这样不失芹菜的味道，吃上去也有层次感。”

食材明细

主料

带鱼 2条

辅料

芹菜适量
醋适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
白酒适量
酱油适量
生抽适量
糖适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

芹菜带鱼的做法步骤

1
准备食材。
2
带鱼清洗处理干净，剪小段，用白酒稍腌一下。
3
芹菜切小段。
4
油热爆香葱姜蒜辣椒。
5
用醋喷出香味，然后倒入酱油、生抽、糖、盐，然后倒入适量的水。
6
放入带鱼中小火炖至七八分熟。
7
放入芹菜炖熟即可。

小窍门

芹菜最后放，不失芹菜的味道；带鱼可根据自己喜好煎一下再炖也可

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使用的厨具：炒锅

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