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自制油炸豆腐泡首发

自制油炸豆腐泡的做法

1张图片

“豆腐是最常见的豆制品，是我国素食菜肴的主要原料。豆腐品种众多，今做一款自制油炸豆腐泡，颜色金黄、酥香可口、可拌、可溜炒。”

食材明细

主料

硬豆腐 适量

辅料

食用油 适量

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

自制油炸豆腐泡的做法步骤

1
买的硬豆腐清洗干净，用厨房用纸拭去水份，切去不规则的四边。
2
先将表面无水的硬豆腐切成条状，再改切方型块状。
3
锅中放入适量九三大豆油，烧至四成热下入豆腐块小火慢炸，适当翻个。
4
炸至豆腐外皮稍硬(再适度炸一会上色)，颜色适度时捞出。
5
油炸豆腐泡颜色金黄、外酥里嫩、豆香味浓、可溜炒。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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