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热菜
家常菜
酸菜菌菇素煲
乐:在吃
1张图片
食材明细
主料
酸菜
100克
龙豆
50克
平菇
50克
杏鲍菇
50克
豆腐
50克
菜花
50克
芹菜
50克
青蒜
三棵
大葱
一根
花椒
几粒
剁椒酱
10克
辅料
调和油
适量
蚝油
适量
糖
少许
微辣
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
酸菜菌菇素煲的做法步骤
1
准备原料。酸菜先用清水浸泡清洗,洗去部分盐份。所有原来都切成相似大小。
2
热锅凉油,爆香花椒。
3
放入葱丝、青蒜丝爆香。
4
加入酸菜丝炒香为。
5
加入剁椒酱翻炒均匀。
6
加热水煮开。
7
先放入豆腐片煮。
8
再放入平菇、杏鲍菇炖。
9
最后放入菜花、芹菜、龙豆,略炖。
10
加入蚝油调味,糖提鲜,盛出。
小窍门
酸菜盐份已够,没有另外再加盐。
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乐:在吃
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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