“最近突然想念在成都吃的芋儿鸡了，其实这道菜也是一道滋补养生菜，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。芋头也有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，秋冬季是吃芋头最好的时节了，非常美味的同时，经常吃一些还可以补益中气、养胃杀菌、远离癌症。那还等什么，立马上菜场买了草鸡和芋头。网上找了一个菜谱，学着做起来。加了郫县豆瓣酱的芋儿鸡，带着微微的辣味，鸡肉鲜嫩，芋头软糯，好吃还下饭。”

主料

• 草鸡 半个
• 芋头 2个
• 洋葱 半个

辅料

• 调和油 适量
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 砂糖 小半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 葱 1棵
• 姜片 3片
• 蒜瓣 4个