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香软的芋儿鸡

🍬薄荷糖的味道🍬

香软的芋儿鸡的做法

2张图片

“二师兄价格始终不降，我们还是吃实惠一点的鸡肉吧。鸡腿是个不错的选择，配合着芋头一起烧，那味道真的很销魂！
鸡肉细嫩、芋儿绵软，我用Harthsun珐琅锅煮了一大锅，两人一餐解决，好过瘾哒！”

食材明细

主料

鸡腿 5个
小芋头 6-8个
生姜少许
八角 3个
干辣椒 少许
青椒 2-3个
大蒜适量
葱适量
蒜适量
红椒适量
花椒适量

辅料

豆瓣酱 1勺
生抽 2-3勺
老抽少许
糖 1勺
盐少许

原味口味
未知难度

香软的芋儿鸡的做法步骤

1
先把材料备好，芋头一定要多放几个
2
鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干。芋头去皮后切块，水中泡着备用。
3
锅热倒油，下姜片炒香，下鸡块炒至水干出油，略微焦黄后装出。
4
原锅少油，下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱，小火翻炒出香气。
5
倒入鸡块和芋头翻炒至上色
6
加生抽和少许老抽
7
来一勺糖，少许盐调味
8
加开水没过鸡块
9
大火煮开，美美的珐琅锅，超高颜值啊！
10
烧开后转小火，焖煮20分钟左右，记得中间翻一次锅，可以防粘底还能使鸡块和芋头更加入味
11
大火收汁后撒青红椒开吃！
12
哇、超级香的芋儿鸡就大功告成啦，半小时轻松搞定！话说这个Harthsun珐琅锅的保温性能还挺好的，这么冷的天，我们吃到最后还是温热的！大爱💯！
13
鸡腿细嫩又有点辣嘘嘘，好吃！
14
芋头绵软又吸饱了汤汁的精华，安逸。

小窍门

1、据说削芋头的手，如果痒的话拿火烤一下就止痒了，过敏的小伙伴可以试一下。
2、酱油和辣度，按自己口味灵活调整。

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