客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
腊月二十二:甜腻的桃仁酱鸡丝的做法

  1张图片

作为一个土生土长得北京姑娘
大爱这口甜面酱的甜腻和满足

热爱美食已经是很久的事情了
大概受了父母的基因遗传

打一记事起,家里的厨房永远热气腾腾
厨房的温度就是一个家的温度

妈妈做菜的味道
就是一个人长大以后最思念的味道

生活不易,十之八九的烦恼
朝九晚五以外干点自己喜欢干的事

给不那么完美的生活加点甜蜜
腊月二十二 仙草送您*甜腻的桃仁酱鸡丝*

食材明细

主料
辅料

甜腻的桃仁酱鸡丝的做法步骤

  • 腊月二十二:甜腻的桃仁酱鸡丝的做法步骤:1
    1
    鸡里脊切丝备用。
  • 腊月二十二:甜腻的桃仁酱鸡丝的做法步骤:2
    2
    鸡丝放入白胡椒粉,少许生抽,白糖,葱末,最后用食用油封口腌制30分钟备用。
  • 腊月二十二:甜腻的桃仁酱鸡丝的做法步骤:3
    3
    葱丝提前切好码盘。
  • 腊月二十二:甜腻的桃仁酱鸡丝的做法步骤:4
    4
    豆皮切好备用。
  • 腊月二十二:甜腻的桃仁酱鸡丝的做法步骤:5
    5
    炒锅烧热,小火,煸炒鸡丝。
  • 腊月二十二:甜腻的桃仁酱鸡丝的做法步骤:6
    6
    鸡丝滑炒至变变色即可。
  • 腊月二十二:甜腻的桃仁酱鸡丝的做法步骤:7
    7
    鸡丝放到一边备用。
  • 腊月二十二:甜腻的桃仁酱鸡丝的做法步骤:8
    8
    炒锅放油烧热。
  • 腊月二十二:甜腻的桃仁酱鸡丝的做法步骤:9
    9
    小火,放入甜面酱,蒜片葱末煸炒出香味。
  • 腊月二十二:甜腻的桃仁酱鸡丝的做法步骤:10
    10
    甜面酱煸炒出香味,放入鸡丝核桃仁一同煸炒,均匀挂酱。
  • 腊月二十二:甜腻的桃仁酱鸡丝的做法步骤:11
    11
    中小火,放入白糖,翻炒,1-2分钟,最后放入蒜片,关火,出锅。
  • 腊月二十二:甜腻的桃仁酱鸡丝的做法步骤:12
    12
    华丽甜蜜,桃仁酱鸡丝,perfect!完美近照,大大的特写。
  • 腊月二十二:甜腻的桃仁酱鸡丝的做法步骤:13
    13
    装盘上桌,葱和酱的完美演绎。
  • 腊月二十二:甜腻的桃仁酱鸡丝的做法步骤:14
    14
    裹上美美的豆皮外衣,大爱这口葱和酱的甜蜜😄。

小窍门

仙草心经
1:鸡丝煸炒的嫩滑,上浆封口很重要,配料,白糖,胡椒粉,生抽少许,食用油末过鸡丝,鸡肉才会浆的滋润;
2:鸡丝煸炒完了以后放在一旁备用,在煸炒甜面酱,步骤很重要,分清前后;
3:甜面酱一定要小火煸炒,大火煸炒会会糊掉,切记切记;
4:甜面酱毕竟是酱,京酱鸡丝的时候要大量放糖,切记不要放盐和酱油,京酱的味道是甜不是咸。
来自 美食天下 绛姝仙草 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多