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辣香土豆丝

辣香土豆丝的做法

5张图片

“这道“辣香土豆丝”即是很好的下酒佳肴，也是不错的小零食。只要把土豆丝炸香炸酥，就可以按照自己喜欢的口味调制味道，制作出美味的“辣香土豆丝”。”

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

油适量
盐适量
料酒适量

中辣口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

辣香土豆丝的做法步骤

1
把土豆去皮洗净。
2
切成丝或者用擦板擦成丝，浸泡洗净淀粉。
3
捞出沥干水分。
4
把辣椒洗净、切条。
5
热油，放入土豆丝炸制。
6
要用筷子搅拌开，放在粘连。
7
炸制到土豆丝酥脆，即可捞出。
8
锅留底油，放入辣椒炒香。
9
放入炸好的土豆丝。
10
加盐调味。
11
翻拌均匀即可。
12
出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、不放辣椒也可以，调味按照自己的口味调制。
2、土豆丝一定要沥干水分后再炸。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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