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老味肘子独家

最初的最美❤

老味肘子的做法

1张图片

食材明细

主料

肘子适量

辅料

葱适量
姜适量
干辣椒 适量
八角适量
花椒适量
料酒适量
老抽适量
盐适量
白糖适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

老味肘子的做法步骤

1
肘子处理干净放入高压锅加水没过肘子。
2
加葱，姜，白糖，料酒，盐盖上盖子压半个小时。
3
锅中放冰糖小火。
4
炒制香油色。
5
放入肘子上色。
6
加炖肘子的汤加花椒和八角。
7
加干辣椒和老抽。
8
大火收汁，不停地把汤汁浇在肘子上面。
9
出锅装盘。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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