“芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。”

主料

• 芋艿 1只
• 排骨 500克
• 豆豉 1大勺

辅料

• 葱 适量
• 姜 1块
• 料酒 1大勺
• 盐 适量