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焖烧萝卜墩

焖烧萝卜墩的做法

6张图片

““焖烧萝卜墩”是一道萝卜新吃法的菜肴，做法挺简单的，萝卜墩的口感软糯，汤汁比较鲜美。同时切除的萝卜皮还可以腌渍泡菜。因为用白萝卜制作菜肴比较单调，这也是一个新吃法。”

食材明细

主料

白萝卜 1根

辅料

盐 5克
生抽适量
牛肉粉 15克

原味口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

焖烧萝卜墩的做法步骤

1
把白萝卜洗净。
2
把白萝卜切段。
3
去除萝卜皮。
4
稍稍将其整理成型，即成萝卜墩生坯。
5
把萝卜墩放入冷水锅里烧开，小火煮5分钟，去除辣气。
6
然后，把萝卜墩放入电压力锅，加水。
7
烧开后，加适量生抽。
8
加适量牛肉粉。
9
焖烧20分钟。
10
泄压后，尝尝口味，可以加少许盐补充提味，然后浸泡2小时以上。
11
出锅盛入碗中
12
点缀，即可上桌食用。

小窍门

1、最后的浸泡是保证入味，时间可以灵活掌握。
2、牛肉粉是提味的关键。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电压力锅

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