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西芹百合首发

小董妞@厨房

西芹百合的做法

6张图片

“过年大家的饭桌上多是大鱼大肉，做点西芹百合这样的小清新的素菜也是不错的。”

食材明细

主料

辅料

盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西芹百合的做法步骤

1
食材如图，甜椒用半个就好了。
2
洗百合的时候，像削土豆一样，用小刀把最外面一圈削掉，这样掰开后每一瓣都差不多干净了。
3
一片片百合掰下来，洗干净。
4
西芹洗净，切斜段，甜椒洗净切丁。
5
烧一锅开水，水开后加一点点盐，放入西芹，焯水一分钟左右，焯水时间不要太长。
6
焯好水的西芹过凉水，这样可以保持西芹翠绿的颜色。
7
起锅，热锅凉油，油热后下入百合翻炒至百合断生。
8
下入焯好水的西芹和辣椒丁，翻炒一会儿。
9
调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

来自美食天下小董妞@厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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