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生抽焖鸭肉

生抽焖鸭肉的做法

1张图片

“生抽焖鸭肉，加点姜、红米曲、糖，清甜，没有其它调味料，健康饮食。”

食材明细

主料

番鸭 500克

辅料

油少许
盐适量
姜 50克
糖 30克
生抽 40mL
红米曲 10克
胡椒粉 少许
料酒 2汤匙

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

生抽焖鸭肉的做法步骤

1
买来的鸭肉下锅里炒干水份，加少量油煸至有点焦盛起备用。
2
锅洗净烧热下少许油、姜片炒香，下鸭肉、料酒略炒，下生抽、白糖、红米曲、盐、水转中小火焖。
3
待鸭熟稔后调好味，大火收汁，洒上少许胡椒粉、香油，出锅装盘。

来自美食天下凤记美食的作品

使用的厨具：炒锅

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