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百财肉卷的做法

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白菜寓意百财,过年做一道百财肉卷,家家进百财。

食材明细

主料
辅料

百财肉卷的做法步骤

  • 百财肉卷的做法步骤:1
    1
    大白菜洗净,白菜叶和白菜帮分开。
  • 百财肉卷的做法步骤:2
    2
    锅里坐水烧开,下白菜叶。
  • 百财肉卷的做法步骤:3
    3
    汆烫一下即可,时间大概20秒左右,白菜叶微微变软即可,不要把白菜叶烫烂了。
  • 百财肉卷的做法步骤:4
    4
    捞出白菜叶过凉水。
  • 百财肉卷的做法步骤:5
    5
    把白菜叶平铺开来。
  • 百财肉卷的做法步骤:6
    6
    猪肉绞碎。
  • 百财肉卷的做法步骤:7
    7
    加蚝油、姜粉、葱末、胡椒粉、生抽。
  • 百财肉卷的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀。
  • 百财肉卷的做法步骤:9
    9
    取一张白菜叶,在一头放上适量肉馅。
  • 百财肉卷的做法步骤:10
    10
    折起来,把肉馅包裹起来。
  • 百财肉卷的做法步骤:11
    11
    左右两边的白菜叶往中间折。
  • 百财肉卷的做法步骤:12
    12
    再继续把剩余的白菜叶折起来即可。
  • 百财肉卷的做法步骤:13
    13
    卷好的菜卷码放在盘子里。
  • 百财肉卷的做法步骤:14
    14
    放入蒸锅,大火上气后蒸15分钟。
  • 百财肉卷的做法步骤:15
    15
    这是蒸好的菜卷。
  • 百财肉卷的做法步骤:16
    16
    把蒸出的汁液倒入锅里,加点生抽、盐、鸡粉。
  • 百财肉卷的做法步骤:17
    17
    烧开后尝尝味道,不合适再调调,然后加水淀粉勾芡。
  • 百财肉卷的做法步骤:18
    18
    烧至汤汁浓稠。
  • 百财肉卷的做法步骤:19
    19
    把汤汁浇在白菜卷上即可。
  • 百财肉卷的做法步骤:20
    20
    加点香葱末、枸杞装饰一下即可。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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