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泰式辣酱烧冬瓜

泰式辣酱烧冬瓜的做法

5张图片

“这是一道很有特色味道的菜肴，调味料主要用的是“泰式甜辣酱”，这款“泰式甜辣酱”的甜味很浓，反而辣味淡淡的。当做调味料用来烹制菜肴，还是不错滴。同时色泽也很好看。”

食材明细

主料

冬瓜 500克

辅料

油 10克
泰式甜辣酱 20克
盐少许
葱适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

泰式辣酱烧冬瓜的做法步骤

1
主辅料：冬瓜、泰式甜辣酱
2
把冬瓜洗净去皮，切宽条。
3
热油，放入葱花炒香。
4
放入冬瓜条。
5
将其翻炒均匀。
6
加适量“泰式甜辣酱”
7
翻炒至冬瓜条蘸匀泰式甜辣酱。
8
加适量清水。
9
烧开后。中小火烧制5分钟左右，以冬瓜条熟透为准。
10
加适量盐补充调味。
11
旺火收汁，即可关火。
12
出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、为了保持冬瓜条完整，烧制到熟透即可，不可过火。
2、因为“泰式甜辣酱”咸味不重，所以最后要加适量盐提味。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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