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土豆片炖小白菜

土豆片炖小白菜的做法

6张图片

“小白菜是自己的小菜园种的，健康绿色百分百。这道菜肴如果用农家酱代替生抽，那就是典型的农家菜。日常生活离不开鱼肉，但是这种价廉的食材更含有日常不可缺少的营养，多吃一些更好。”

食材明细

主料

土豆 4个
小白菜 500克

辅料

油 20克
盐适量
葱适量
生抽 10克

原味口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

土豆片炖小白菜的做法步骤

1
主料：小白菜、土豆。
2
把小白菜洗净切块。
3
把土豆洗净切片。
4
热油、炒香葱花。
5
放入小白菜翻炒均匀。
6
加适量生抽。
7
放入土豆片。
8
旺火翻炒，炒至小白菜塌秧发蔫。
9
加入清水，烧开。
10
小火炖制5--8分钟。
11
炖制到小白菜软烂，加盐调味，即可关火。
12
出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、因为土豆片比较薄，小白菜炖制到软烂后，土豆片肯定也熟了。
2、小白菜入锅后要用旺火翻炒一会儿，蒸发一部分小白菜中的水汽。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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