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油菜海带豆腐丝

油菜海带豆腐丝的做法

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““油菜海带豆腐丝”是一道随意搭配的素炒菜肴，三种食材有着不同的三样色泽，白色润肺、绿色养肝、黑色补肾。这就是五色对五脏的食疗养生的方法，一道简单的菜肴，色泽搭配的合理，就是养生保健佳品。”

食材明细

主料

油菜 200克
海带 200克
干淀粉 200克

辅料

油 15克
盐适量
蚝油 15克
葱适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

油菜海带豆腐丝的做法步骤

1
主辅料：油菜、干豆腐、海带
2
把泡发洗净的海带和干豆腐切丝。
3
把油菜洗净、切条。
4
热油炒香葱花。
5
放入海带丝、豆腐丝。
6
翻炒后，加适量蚝油。
7
加适量水，烧制2分钟，至豆腐丝、海带丝软一些。
8
加盐调味。
9
放入油菜。
10
翻炒均匀。
11
旺火收汁，即可关火。
12
出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、先把豆腐丝和海带丝烧制软一些，菜肴的口感才好
2、油菜一定要后放。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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