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头抽煎大虾

李李小酒窝

头抽煎大虾的做法

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“富含丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。”

食材明细

主料

大虾 300克

辅料

美极鲜味汁 1勺
白糖 1勺
料酒 1勺
鸡精适量
植物油 适量
干辣椒 适量
生姜适量
葱花适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

头抽煎大虾的做法步骤

1
虾洗净，剪去虾须，剖开后背，抽去肠泥。
2
锅中倒入适量油，爆香姜和蒜末，倒入大虾。
3
煎至虾变色，倒入料酒。
4
加入白糖。
5
放入干辣椒。
6
倒入美极鲜味汁翻炒几下。
7
最后撒入葱花即可。

小窍门

宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

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