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南瓜烧鸡

南瓜烧鸡的做法

5张图片

“用这种板栗南瓜去皮切小后与鸡腿肉一起炖煮，南瓜吸收了鸡肉的鲜香，咸鲜软糯回口带甜，这道菜上桌后，我家老公就盯着南瓜吃，把鸡腿晾一边，还嫌南瓜放少了。如果你也喜欢吃板栗南瓜，那就别再只会蒸着吃了，不妨试试这种做法哦！”

食材明细

主料

鸡腿 2个
板栗南瓜 半个

辅料

调和油 适量
料酒 2勺
盐少许
生抽 2勺
老抽 1勺
砂糖半小勺
磨豉酱 1勺
葱花少许
姜片 2片
蒜瓣 3个

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜烧鸡的做法步骤

1
鸡腿洗净切小块。
2
放入锅中焯水。
3
煮至变色捞出洗净血沫，沥过水份。
4
板栗南瓜去皮切小块。
5
起油锅爆香姜片蒜瓣后。
6
放入鸡腿翻炒片刻。
7
加点料酒。
8
接着加入南瓜块翻炒片刻。
9
加入生抽、老抽、砂糖、适量清水和磨豉酱，开始煮25分钟。
10
煮至汤汁变浓稠，加点盐调味。
11
倒入砂锅中，撒上葱花。
12
即可上桌食用。

小窍门

板栗烧鸡很经典的一道鸡肉菜，我今天用南瓜代替了板栗与鸡腿一起红烧，不过这种南瓜不是一般的南瓜，而是板栗南瓜哦。

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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