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素炒芥兰首发

素炒芥兰的做法

4张图片

“新春佳节家人团聚，免不了吃吃喝喝，大鱼大肉吃腻了，来道小清新，简单又快手，无论是家常菜还是宴客菜，都是不错的选择，2元炒一盘，脆嫩爽口，解毒还补钙。”

食材明细

主料

芥蓝 1把

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
白糖适量
大蒜 3瓣
毛葱少许
生抽少许

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素炒芥兰的做法步骤

1
买回来的芥蓝，去掉老根老叶，淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净
2
清洗干净的芥蓝控净水分，根据个人喜好切段，也可以不切，直接炒
3
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和少许毛葱，可以直接爆香大蒜，不用毛葱
4
加入切好的芥蓝，大火爆炒
5
炒至芥蓝变绿，加入盐、白糖、少许生抽调味，喜欢的可以加点料酒
6
加入大蒜翻炒几下就可以出锅啦，最好加点蚝油调味，我们住在这边时间短没有买蚝油
7
出锅装盘。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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