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白菜炖粉条

白菜炖粉条的做法

6张图片

“看着吃剩下的几块红烧肉，想起来东北厨友家经常会做的白菜炖粉条了，正好家里白菜、粉条都有，我就用这碗剩红烧肉来做这道东北菜吧！”

食材明细

主料

红烧肉 1小碗
白菜 200克
红薯粉条 100克

辅料

调和油 少许
料酒 1勺
盐少许

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

白菜炖粉条的做法步骤

1
这是吃剩下的红烧肉，感觉肉大了，再切成片状。
2
掰下几片白菜，用清水冲洗干净，再切成宽条状。
3
炒锅中倒入少许调和油，先放入白菜翻炒片刻。
4
再放入五花肉片翻炒均匀。
5
加点料酒再炒匀。
6
接着加入适量清水和提前泡软的粉条一起炖煮。
7
煮至粉条变软变透明后，加点盐调味。
8
即可上桌。
9
白菜又软又甜又入味，粉条Q弹爽滑，真的好吃又暖和。

小窍门

白菜炖粉条，一般做法是用新鲜的五花肉片入油锅中煸香后，再与白菜、粉条一起炖煮的。

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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