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青椒毛豆炒雪菜

青椒毛豆炒雪菜的做法

2张图片

“雪里蕻营养丰富，有润肠通便，解毒清热，抗氧化的功效。咸鲜的雪菜和毛豆的清香融合在一起，咸香得宜，而且下饭。”

食材明细

主料

雪菜 350克
毛豆 100克
青椒 2个
红辣椒 1个

辅料

生抽 1勺
糖适量
油适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

青椒毛豆炒雪菜的做法步骤

1
准备好材料，雪菜洗净切小，毛豆剥去外壳后洗净，青椒去籽洗净后切丝。
2
锅中倒入适量油，先把毛豆籽放入锅中煸炒。
3
等毛豆外皮开始变皱时放入青椒丝。
4
再放入切小段的红辣椒一起翻炒。
5
然后把切好的雪菜放入锅一起翻炒均匀。
6
加入一勺生抽。
7
加入少许的水煮开后加适量的糖调味后即可熄火。
8
咸鲜的雪菜和毛豆的清香融合在一起，咸香得宜，下饭送粥佐面都很不错，

小窍门

1、雪菜本身就比较咸，所以盐不用再加了。
2、雪菜很容易熟，毛豆要先炒制，再放雪菜，不然毛豆会不熟。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：炒锅

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