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猪肉鸡蛋卷

我的美食美刻

猪肉鸡蛋卷的做法

2张图片

“这道菜，营养丰富，味道鲜美，很适合孩子吃，而且一定会很受大家的欢迎，快来和我一起做吧。如果孩子在身边，不妨叫她和你一起做，一定是一件开心的事情。”

食材明细

主料

猪肉馅 适量
鸡蛋适量

辅料

淀粉适量
盐适量
葱姜水 适量
生抽适量
料酒适量
鸡精适量
香油适量
海苔适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

猪肉鸡蛋卷的做法步骤

1
把新鲜的猪肉馅放在碗里调味.加葱姜水的时候,一定要一点一点的加,一边加一边搅拌,直到肉馅起劲,这样才口感好.放入适量的盐和鸡精,料酒,香油一起搅拌.
2
鸡蛋,加入少许的淀粉一起搅匀.摊成鸡蛋饼备用.
3
开始卷蛋饼了,我用了两种卷法,两种口味.一种是铺上一张海苔,加上肉馅,直接卷成卷.一种是直接用蛋饼加上肉馅,从两边同时卷,卷到中间用剩下的蛋液封住口.
4
水开以后,蒸十五分钟就可以了,要中小火,火不要太大.
5
蒸好后,稍稍晾一下,直接切成段摆盘就可以吃了,为了好看,我用蕃茄酱做了点缀。

小窍门

黑色是加海苔的，黄色是没加的，都好吃，我个人喜欢海苔的，很鲜，肉馅很Q（而且看着也漂亮），吃着有点像午餐肉的感觉。我个人觉得这是一道适合招待客人的菜，又好看，又能一次吃完，看着又喜庆，建议大家不妨试一试。

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