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黄酒皮皮虾

黄酒皮皮虾的做法

6张图片

““黄酒皮皮虾”用的是白灼的制作方法烹制而成的一道佳肴。白灼“皮皮虾”时加适量的黄酒，一是可以去腥味，关键的是可以提鲜，品味时不用蘸料，味道鲜美的皮皮虾让你根本停不下来。”

食材明细

主料

皮皮虾 500克

辅料

黄酒 100克
盐 2克
姜适量

咸鲜口味
氽工艺
十分钟耗时
普通难度

黄酒皮皮虾的做法步骤

1
主辅料：皮皮虾、黄酒
2
把皮皮虾洗净。
3
锅烧开水，放入姜丝。
4
放入洗净的皮皮虾。
5
将其烧开。
6
加入黄酒。
7
烧开，撇净浮沫
8
加盐调味
9
煮半分钟即可关火
10
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、一定要用黄酒，不是料酒。
2、不宜久煮。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：家常菜海鲜

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