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口水鸡的做法

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口水鸡用的鸡腿、蒜蓉、辣椒、香菜,花生碎香辣爽口,口感丰富。

食材明细

主料
辅料

口水鸡的做法步骤

  • 口水鸡的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 口水鸡的做法步骤:2
    2
    大蒜小葱切末、干辣椒、香菜切段备用。
  • 口水鸡的做法步骤:3
    3
    锅中加水烧开加入鸡腿,大火烧开中火煮十分钟,用筷子插一下,一插到底没有血水出来就熟了,关火焖五分钟。
  • 口水鸡的做法步骤:4
    4
    捞出放冰水中拔凉,这样可以使表皮Q弹。
  • 口水鸡的做法步骤:5
    5
    鸡腿斩成小块摆盘中。
  • 口水鸡的做法步骤:6
    6
    花生米用烤箱烤熟或者用锅炒熟。
  • 口水鸡的做法步骤:7
    7
    料理机把花生米打碎,备用。
  • 口水鸡的做法步骤:8
    8
    取一个碗加入干辣椒、香菜葱蒜,按个人口味加生抽、醋、糖、盐、鸡精调味,我个人喜欢醋和生抽2:1的比例,偏酸口。
  • 口水鸡的做法步骤:9
    9
    把调好的酱汁浇在鸡腿上,淋红油,撒花生碎,开吃了。
来自 美食天下 简单是快乐的 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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