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清蒸冰岛红鱼首发

清蒸冰岛红鱼的做法

2张图片

“冰岛红鱼，肉质鲜美软嫩，清蒸能最大限度保留鱼肉的最佳口感。值此新春佳节之际，恭祝各位年年有余、新春快乐！”

食材明细

主料

冰岛红鱼 1条

辅料

食用油 1汤匙
葱 1段
姜 1块
蒸鱼豉油 2汤匙
料酒 2汤匙
盐少许
胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

清蒸冰岛红鱼的做法步骤

1
冰岛红鱼。
2
鱼身上放盐、胡椒粉、料酒。
3
两面都抹匀。
4
盖保鲜膜、腌制20分钟。
5
盘底放姜片、葱段，鱼放上面。
6
放入蒸锅，水开上汽后蒸15分钟，具体时间根据鱼的大小调节。
7
鱼蒸好后去掉葱、姜，倒掉盘里的汁水。淋蒸鱼豉油，摆上新的葱丝、姜丝，淋热油即可享用。
8
鲜美的很。

小窍门

蒸鱼的时间仅供参考，具体时间根据你家鱼的大小调节。

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使用的厨具：蒸锅

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