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拌蚕蛹

拌蚕蛹的做法

1张图片

“我不喜欢干煸或者油炸蚕蛹，油烟和蚕蛹的味道半天也散不净。拌蚕蛹在口感上不如干煸或油炸的酥脆，但清淡健康而且味道也不差。”

食材明细

主料

蚕蛹 1斤

辅料

盐适量
葱花适量
姜丝适量

原味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

拌蚕蛹的做法步骤

1
蚕蛹洗净，准备葱花，姜丝。
2
开大火，锅内加水烧开后倒入蚕蛹。
3
把葱、姜、盐放在一个稍大一点的盆里。
4
把焯熟的蚕蛹趁热用漏勺捞出来，倒进拌料盆里，盖上盖子晃动拌料盆，使盆里的蚕蛹和拌料充分接触搅拌均匀。多闷一会儿。
5
装盘

来自美食天下噬元兽的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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