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西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤的做法

3张图片

食材明细

主料

西红柿 2个
鸡蛋 1个

辅料

盐 2克
淀粉 2勺
水 2碗
香油少许

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

1
西红柿洗净去皮，用刀削成小块，削的方法可以防止西红柿汤流失。如果介意的，可去皮后再削。
2
鸡蛋打散，准备水淀粉。淀粉中加入半碗水搅匀。
3
锅中放适量的水烧开，加2克盐，放入削好的西红柿块煮2分钟左右。
4
倒入水淀粉，边倒边搅至稍粘稠。这步是让西红柿蛋汤口感好的关键。
5
均匀撒入蛋液。用筷子搅一下。
6
关火，出锅前撒少许香油。省时又好喝。

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使用的厨具：煮锅

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