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凉拌皮蛋的做法

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皮蛋单吃其实不是很爱,但是凉拌的话,味道就会好很多,酸酸辣辣特别的开胃

食材明细

主料
辅料

凉拌皮蛋的做法步骤

  • 凉拌皮蛋的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:2
    2
    姜,蒜切碎备用。
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:3
    3
    酱油,醋,麻油,芝麻,辣椒混在一起,调和味道。
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:4
    4
    皮蛋切块,摆盘。
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:5
    5
    倒入酱汁即可食用。

小窍门

1.皮蛋可以用棉线切,比较整齐,家里没有就用的刀子,比较难看
2.皮蛋蛋白碰到醋就会硬,所以建议不要放太久,会影响口感
来自 美食天下 HumiL 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   午餐   晚餐  

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