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蜜汁猪肘子

蜜汁猪肘子的做法

6张图片

“这道“蜜汁肘子”用的是“蜜汁排骨”的复合调味料，因为用了这种复合调味料，所以省去了兑汁调味的麻烦程序，是零厨艺的首选，只要先把猪肘子处理干净就可以了，值得一试。”

食材明细

主料

猪肘子 1个

辅料

蜜汁调味料 1包
油 10克
盐适量
陈皮适量

五香口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

蜜汁猪肘子的做法步骤

1
主辅料：猪肘子、蜜汁调味料。
2
把猪肘子放入陈皮水中浸泡2小时以上。
3
然后把猪肘子凉水入锅。
4
放入适量陈皮。烧开后煮2分钟，捞出洗净。
5
电压力锅放入适量水。加入蜜汁调味料。
6
烧开后，加适量蚝油。
7
放入洗净的猪肘子。
8
加适量盐补充调味。
9
焖制20分钟。
10
泄压后，把猪肘子翻面，再焖制20分钟。
11
用原汤浸泡1小时左右。
12
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、用陈皮水浸泡猪肘子，既可以浸泡出血水，还可以去异味。
2、因为1包调味料有点少，所以加了蚝油和盐补充调味。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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