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木樨柿子

木樨柿子的做法

4张图片

“【木樨柿子】就是【鸡蛋炒西红柿】。这里的木樨指的是桂花，木樨开金黄色碎花，极香。鸡蛋炒熟之后，因为色泽金黄好看，所以人们将这类菜肴一般冠以“木樨”的字样，比如还有【木犀肉】等。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
西红柿 2个

辅料

油 20克
盐 2克
白糖 10克

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

木樨柿子的做法步骤

1
把西红柿洗净切块。
2
鸡蛋打成蛋液
3
热油，倒入蛋液，中小火将其煎熟。
4
把鸡蛋靠锅边，放入西红柿。
5
将其翻炒均匀。
6
加盐、白糖调味。旺火快速炒匀即可关火。
7
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、也可以把鸡蛋煎熟后盛出来，把西红柿炒匀后再放入鸡蛋翻炒。
2、要想做的精致一点的话，需要把西红柿去皮后再用。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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