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炸薯条

泥泥_鳅鳅
炸薯条的做法

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食材明细

主料
辅料

炸薯条的做法步骤

  • 炸薯条的做法步骤：1
    1
    土豆去皮。切成大小适中的条。
  • 炸薯条的做法步骤：2
    2
    切好的土豆条放凉水中泡一泡，洗一洗。
  • 炸薯条的做法步骤：3
    3
    锅中放水，水开后放入土豆条，煮3分钟左右，捞出，控干水分，再用厨房纸巾吸一吸表面的水分。
  • 炸薯条的做法步骤：4
    4
    均匀地撒些淀粉，使土豆条均匀地裹上一层薄淀粉。放冰箱冷冻24小时。
  • 炸薯条的做法步骤：5
    5
    炸之前，从冰箱取出后再拍些淀粉，这样炸出来才更脆，这也是薯条脆与不脆关键的一步。锅中放适量的油，油温四成热时放入薯条，先小火炸，不要翻动，定型后慢慢调成中火，不停翻动。
来自 美食天下 泥泥_鳅鳅 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃  

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