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炸薯条的做法

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食材明细

主料
辅料

炸薯条的做法步骤

  • 炸薯条的做法步骤:1
    1
    土豆去皮。切成大小适中的条。
  • 炸薯条的做法步骤:2
    2
    切好的土豆条放凉水中泡一泡,洗一洗。
  • 炸薯条的做法步骤:3
    3
    锅中放水,水开后放入土豆条,煮3分钟左右,捞出,控干水分,再用厨房纸巾吸一吸表面的水分。
  • 炸薯条的做法步骤:4
    4
    均匀地撒些淀粉,使土豆条均匀地裹上一层薄淀粉。放冰箱冷冻24小时。
  • 炸薯条的做法步骤:5
    5
    炸之前,从冰箱取出后再拍些淀粉,这样炸出来才更脆,这也是薯条脆与不脆关键的一步。锅中放适量的油,油温四成热时放入薯条,先小火炸,不要翻动,定型后慢慢调成中火,不停翻动。
来自 美食天下 泥泥_鳅鳅 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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