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洋葱蚕豆的做法

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百吃不厌的一道菜,入味又鲜美,做法也简单。

食材明细

主料
辅料

洋葱蚕豆的做法步骤

  • 洋葱蚕豆的做法步骤:1
    1
    买回来的蚕豆剥去外壳,清洗干净。
  • 洋葱蚕豆的做法步骤:2
    2
    锅中倒入适量的水烧开,把清洗干净的蚕豆放入焯一下水后捞出沥干水分。
  • 洋葱蚕豆的做法步骤:3
    3
    洋葱取半个,剥去外面的老皮后切大块。
  • 洋葱蚕豆的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量油放入洋葱炒煸炒。
  • 洋葱蚕豆的做法步骤:5
    5
    炒至洋葱呈透明色后盛出铺在砂锅底部。
  • 洋葱蚕豆的做法步骤:6
    6
    炒至洋葱呈透明色后盛出铺在砂锅底部。
  • 洋葱蚕豆的做法步骤:7
    7
    翻炒至皮裂开后加入少许盐后再加入2勺海鲜酱。
  • 洋葱蚕豆的做法步骤:8
    8
    炒匀后加入适量水煮开。
  • 洋葱蚕豆的做法步骤:9
    9
    然后把蚕豆移入底部铺了洋葱的砂锅中。
  • 洋葱蚕豆的做法步骤:10
    10
    中小火煮至洋葱发出香味,汤汁差不多收干后撒上香葱碎即可熄火。
  • 洋葱蚕豆的做法步骤:11
    11
    软糯鲜香,入味又好吃的蚕豆煲就可以开吃了。

小窍门

蚕豆放入砂锅后要记得火不能开太大,不然会糊锅的。
来自 美食天下 心在乌云上2013 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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