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李府辣白菜五花肉 배추김치삼겹살볶음的做法

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辣白菜五花肉(배추김치삼겹살볶음),是很家常的一道菜,做法简便,味道酸辣微甜,食欲不振的时候吃,很开胃~另外还解决了家里剩下的过酸辣白菜的问题^^~真是一举两得啊!

食材明细

主料
辅料

李府辣白菜五花肉的做法步骤

  • 李府辣白菜五花肉 배추김치삼겹살볶음的做法步骤:1
    1
    准备好食材:酸辣白菜半颗,五花肉一小块,韩式辣酱。要是买来的辣白菜,大袋的1袋即可。
  • 李府辣白菜五花肉 배추김치삼겹살볶음的做法步骤:2
    2
    辣白菜切成粗条,大概1CM宽,叶子部分可以宽一些,辣白菜汁留下备用。
  • 李府辣白菜五花肉 배추김치삼겹살볶음的做法步骤:3
    3
    五花肉切片,不要太薄,稍微厚点炒着香~另外肉肉微冻的时候最好切了^^!
  • 李府辣白菜五花肉 배추김치삼겹살볶음的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量食用油,烧热。
  • 李府辣白菜五花肉 배추김치삼겹살볶음的做法步骤:5
    5
    放入五花肉片,煸炒一下。
  • 李府辣白菜五花肉 배추김치삼겹살볶음的做法步骤:6
    6
    放入辣白菜翻炒。
  • 李府辣白菜五花肉 배추김치삼겹살볶음的做法步骤:7
    7
    放入辣白菜汁,炒至没有生味儿。
  • 李府辣白菜五花肉 배추김치삼겹살볶음的做法步骤:8
    8
    半勺辣酱兑水调稀,辣酱多少根据前一步炒菜的咸淡,咸就再少放点辣酱。
  • 李府辣白菜五花肉 배추김치삼겹살볶음的做法步骤:9
    9
    兑水辣酱倒入锅中,翻炒均匀。
  • 李府辣白菜五花肉 배추김치삼겹살볶음的做法步骤:10
    10
    放入适量清水,中小火,稍微炖一下,至收汁儿即可。要是发现菜偏咸了,汤汁就不用收太多,可以稀释一下~
  • 李府辣白菜五花肉 배추김치삼겹살볶음的做法步骤:11
    11
    最后盛盘,稍微点缀些香葱即可享用啦^^。
  • 李府辣白菜五花肉 배추김치삼겹살볶음的做法步骤:12
    12
    配着石锅饭吃,很香哦~

小窍门

1.买的袋装辣白菜,要挑袋子膨胀得厉害的,那样的辣白菜发酵时间长,有酸味,适合炒菜,袋子扁的适合直接当小菜吃。

2.辣白菜汁要留着,放到菜里辣白菜味会很浓,更好吃。

3.辣酱宜少不宜多,辣白菜本身偏咸,少放辣酱避免太咸。
来自 美食天下 syclhy 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   泡酱腌菜   外国美食   老人   韩国料理   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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