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肉末芋头丝

呼噜娃哈哈

肉末芋头丝的做法

2张图片

“食材简单，味道不俗，用来形容这道菜是再贴切不过了吧。半个芋头，少许猪肉，做成了这道香喷喷却不油腻的肉末蒸芋头。”

食材明细

主料

芋头半个
猪肉适量

辅料

酱油两勺
老抽一勺
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末芋头丝的做法步骤

1
芋头去皮，洗干净。
2
把芋头切成薄片。
3
再把薄片切成细丝。
4
把切好的芋头丝整齐的码在盘子里。
5
放入蒸锅，大概12分钟就能蒸熟。
6
蒸芋头的同时，准备肉末，猪肉一小块，切碎，剁成肉末。
7
肉末中放入酱油，盐，搅拌均匀。
8
锅内放油，油热后放入肉末，肉末变色后加入老抽，炒匀，再加小半碗凉水，水开后，关火。加水是为了不让肉末太干，以及让肉汁渗入芋头中，味道更好。
9
把炒好的肉末均匀的码在芋头丝上。菜刚上桌，宝宝们的勺子就迫不及待的伸了出来，哈哈哈。

来自美食天下呼噜娃哈哈的作品

使用的厨具：蒸锅

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