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炒笋干

芊芊_DOkzbcaviraI
炒笋干的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 泡发好的笋干 半斤
  • 大蒜叶 适量
  • 鸡汤 适量
  • 猪肉 适量
辅料

炒笋干的做法步骤

  • 炒笋干的做法步骤：1
    1
    准备好食材（笋也是自己用干笋干泡发的，切好用电高压锅压了2个小时，自己弄的觉得更好吃）
  • 炒笋干的做法步骤：2
    2
    肉切片，（瘦肉和肥肉分开来切好）蒜叶和小米椒切小段
  • 炒笋干的做法步骤：3
    3
    瘦肉用淀粉抓匀，待用（这样炒出来的肉肉会更嫩）
  • 炒笋干的做法步骤：4
    4
    起锅，先下肥肉熬出油
  • 炒笋干的做法步骤：5
    5
    肥肉差不多熬干些，下瘦肉，翻炒均匀
  • 炒笋干的做法步骤：6
    6
    下米椒和笋干快速翻炒
  • 炒笋干的做法步骤：7
    7
    加盐，蒜叶，蚝油，鸡汤煮一会儿
  • 炒笋干的做法步骤：8
    8
    加鸡精，翻炒均匀，出锅

小窍门

蒜叶也可以换成葱段，也是挺好的
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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