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蒜苗炒肉

红九儿的厨房

蒜苗炒肉的做法

1张图片

“春暖花开，蒜苗又是生长季，开春了，用美食补补元气。”

食材明细

主料

猪肉适量
蒜苗适量

辅料

红99回锅肉调料 适量
老抽适量
白糖适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜苗炒肉的做法步骤

1
锅烧水，烧开后将猪肉入水烧煮后捞出，待其稍凉后切片。
2
蒜苗洗净后切断备用。
3
锅下油烧热，先将肥肉下锅用油爆一道捞出备用。
4
冷油下红99回锅肉调料爆香。
5
下之前油爆过的肥肉翻炒
6
再下稍微瘦的肉片翻炒出香
7
中途添加老抽、料酒及适量白糖。
8
待锅内肉开始变色发卷时候，下蒜苗翻炒出香后即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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