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香菇烧冬瓜

南兮·人间烟火

香菇烧冬瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜 1个

辅料

香菇 8个
小葱 1根
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
盐适量
糖少许

原味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香菇烧冬瓜的做法步骤

1
香菇洗干净，冬瓜去皮。
2
冬瓜切块。
3
为了入味切两刀，一半深就行不要切断，当然你愿意多切几道也可。
4
香菇切个花，小葱切葱圈。
5
锅中热油，放白色部分葱下去炒。
6
开中大火炒冬瓜，炒到边缘发黄，变色，大约三分钟吧。
7
放入香菇，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，不停翻炒一分钟。
8
倒入足够的开水，视冬瓜块大小来定，我这算是比较大块，用了约300毫升水。
9
加入一小勺糖，半小勺盐，烧开，小火炖约15分钟。切块大小不同，时间自己掌握，冬瓜软熟即可，如果还有很多汤汁，那就大火收收汁，出锅撒上剩余的葱绿。
10
赶紧动起手来吧。
11
小孩也非常喜欢，也吃不胖喔。

来自美食天下南兮·人间烟火的作品

使用的厨具：炒锅

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