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素豆腐圆子的做法

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素豆腐圆子,软糯咸香,老少皆宜,营养美味!

食材明细

主料
辅料

素豆腐圆子的做法步骤

  • 素豆腐圆子的做法步骤:1
    1
    备好食材:老豆腐用开水加少许盐浸泡十分钟备用(去除豆腥味)。
  • 素豆腐圆子的做法步骤:2
    2
    香菇洗净提前泡发好,切成末备用。
  • 素豆腐圆子的做法步骤:3
    3
    胡萝卜去皮洗净切成末备用。
  • 素豆腐圆子的做法步骤:4
    4
    豆腐沥干水份放入大碗内,用勺子压成泥。
  • 素豆腐圆子的做法步骤:5
    5
    放入适量盐,生抽,蚝油,花生油及淀粉顺时针搅拌均匀。
  • 素豆腐圆子的做法步骤:6
    6
    再加入胡萝卜末及香菇末搅拌均匀。
  • 素豆腐圆子的做法步骤:7
    7
    准备一个深盘,带上一次性手套把搅拌好的豆腐泥搓成圆子。
  • 素豆腐圆子的做法步骤:8
    8
    依次搓成圆子摆盘。
  • 素豆腐圆子的做法步骤:9
    9
    准备蒸锅,冷水上锅放入,水开后上汽蒸十八分钟左右即可(全素易熟)。
  • 素豆腐圆子的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 素豆腐圆子的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

选用老豆腐,水份少,易搓成圆子!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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