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家庭版胡辣汤

真行杰
家庭版胡辣汤的做法

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食材明细

主料
辅料

家庭版胡辣汤的做法步骤

  • 家庭版胡辣汤的做法步骤：1
    1
    和面成团，静置一小时
  • 家庭版胡辣汤的做法步骤：2
    2
    加清水洗面，用手轻揉面团，面溶解于水中，洗至面团只剩淡黄色面筋
  • 家庭版胡辣汤的做法步骤：3
    3
    面汤
  • 家庭版胡辣汤的做法步骤：4
    4
    面筋
  • 家庭版胡辣汤的做法步骤：5
    5
    面汤加入锅中加热，加入千张丝和海带丝，注意加热过程频繁搅动，以防糊底。面糊煮开后，将面筋揪成小颗粒加入面糊糊中。
  • 家庭版胡辣汤的做法步骤：6
    6
    加入适量黑胡椒粉，盐，味精，点少许香油，撒上香菜，即可出锅。

小窍门

1.面和好后需静置一小时以上，比较容易出面筋。
2.面糊加热务必不停搅动，以防糊底。
来自 美食天下 真行杰 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类   家常菜  

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