“炒狗肉所用的材料是狗后腿肉，去掉皮、筋、油，加入水、极少量小苏打、
木茨粉、生抽、白糖、油腌制。糟姜炒香后加适量水调好味煮开，加入狗肉煮熟收汁，滑嫩鲜香的糟香狗肉制作完成。”

主料

• 狗肉 400克

辅料

• 油 40克
• 酒糟 30克
• 姜 15克
• 木茨粉 10克
• 生抽 1汤匙
• 白糖 5克
• 盐 3克
• 小苏打 2克
• 葱白 10克