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酸豆角炒油渣

零下一度0511
酸豆角炒油渣的做法

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食材明细

主料
辅料

酸豆角炒油渣的做法步骤

  • 酸豆角炒油渣的做法步骤：1
    1
    将肥肉切成小块。
  • 酸豆角炒油渣的做法步骤：2
    2
    酸豆角切成小段。
  • 酸豆角炒油渣的做法步骤：3
    3
    姜切末、蒜切末、葱切小段、红尖椒切小丁。
  • 酸豆角炒油渣的做法步骤：4
    4
    将肥肉放入锅中炸出油呈油渣状。
  • 酸豆角炒油渣的做法步骤：5
    5
    将油渣盛出备用。
  • 酸豆角炒油渣的做法步骤：6
    6
    锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。
  • 酸豆角炒油渣的做法步骤：7
    7
    加入酸豆角、红椒丁大火翻炒。
  • 酸豆角炒油渣的做法步骤：8
    8
    再加入猪油渣炒几下。
  • 酸豆角炒油渣的做法步骤：9
    9
    最的下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
  • 酸豆角炒油渣的做法步骤：10
    10
    成品图。

小窍门

酸豆角本身含有咸味，所以最后盐要少放点。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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