菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

乡村豆腐煲

乡村豆腐煲的做法

1张图片

“泸州人学习南方的一道美味，石磨豆花做的豆腐，加上蚂蚁上树的材料，西南菜与南方的美味合体！”

食材明细

主料

豆腐干 300g
粉丝 1卷
白菜 100g
瘦肉 400g

辅料

老姜适量
大蒜适量
泡豇豆 适量
耗油适量
先市酱油 适量
胡椒粉 适量
香油适量
盐适量
鸡精适量
豆瓣适量

咸鲜口味
煨工艺
半小时耗时
简单难度

乡村豆腐煲的做法步骤

1
石磨豆腐下锅炒干，成豆腐干。
2
粉丝泡发！
3
对面的白菜砍回来！
4
白菜切碎备用。
5
姜蒜切沫，泡豇豆切沫，瘦肉切沫备用。
6
姜蒜下一部分，泡豇豆下一部分，和白菜一起翻炒，用豆瓣，耗油，酱油，胡椒粉，盐，鸡精调味！
7
粉丝垫底，白菜铺在粉丝之上，铺上豆腐，撒上姜蒜沫，泡豇豆沫滴几滴香油，盖盖儿焖十分钟。
8
洒上葱花，美味既成！

小窍门

姜蒜沫和泡豇豆沫需要逐层撒，不可一次性撒完，这样更入味！

来自美食天下四夕明仔的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐