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树椒土豆丝 首发

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树椒土豆丝的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

树椒土豆丝的做法步骤

  • 树椒土豆丝的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 树椒土豆丝的做法步骤：2
    2
    土豆去皮切成细丝，蒜苗洗净切小段，树椒斜剪成段，小葱切小段。
  • 树椒土豆丝的做法步骤：3
    3
    将土豆丝用清水投几遍，去除淀粉后捞出控水。
  • 树椒土豆丝的做法步骤：4
    4
    热锅温油，放入花椒煸出香味后撇出去。
  • 树椒土豆丝的做法步骤：5
    5
    放入树椒，小火煸至刚有一点焦糊状盛出待用。
  • 树椒土豆丝的做法步骤：6
    6
    放入葱花煸香。
  • 树椒土豆丝的做法步骤：7
    7
    放入土豆丝，加2克白糖，l勺白醋，少许盐大火翻炒。
  • 树椒土豆丝的做法步骤：8
    8
    土豆断生随即放入蒜苗，炒好的树椒，鸡粉，勾稀薄芡汁，翻炒均匀即关火。
  • 树椒土豆丝的做法步骤：9
    9
    盛盘。

小窍门

炒树椒土豆片丝，要用大火快炒断生即可，加少许醋增加土豆丝脆感。我把树椒煸完盛出后放，是为了装盘好看_一点。
来自 美食天下 等的心跳 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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