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树椒土豆丝的做法

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食材明细

主料
辅料

树椒土豆丝的做法步骤

  • 树椒土豆丝的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 树椒土豆丝的做法步骤:2
    2
    土豆去皮切成细丝,蒜苗洗净切小段,树椒斜剪成段,小葱切小段。
  • 树椒土豆丝的做法步骤:3
    3
    将土豆丝用清水投几遍,去除淀粉后捞出控水。
  • 树椒土豆丝的做法步骤:4
    4
    热锅温油,放入花椒煸出香味后撇出去。
  • 树椒土豆丝的做法步骤:5
    5
    放入树椒,小火煸至刚有一点焦糊状盛出待用。
  • 树椒土豆丝的做法步骤:6
    6
    放入葱花煸香。
  • 树椒土豆丝的做法步骤:7
    7
    放入土豆丝,加2克白糖,l勺白醋,少许盐大火翻炒。
  • 树椒土豆丝的做法步骤:8
    8
    土豆断生随即放入蒜苗,炒好的树椒,鸡粉,勾稀薄芡汁,翻炒均匀即关火。
  • 树椒土豆丝的做法步骤:9
    9
    盛盘。

小窍门

炒树椒土豆片丝,要用大火快炒断生即可,加少许醋增加土豆丝脆感。我把树椒煸完盛出后放,是为了装盘好看_一点。
来自 美食天下 私厨云邸 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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