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黑皮鸡枞菌炒牛肉

黑皮鸡枞菌炒牛肉的做法

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“黑皮鸡枞菌具有很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩，洁白如玉，口感独特，食药两用，营养丰富而备受人们的青睐。”

食材明细

主料

黑皮鸡枞菌 100克
牛肉 50克

辅料

姜少许
葱两根
香油少许
胡椒粉 少许
玉米淀粉 少许
蒜两粒
花生油 少许

清淡口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

黑皮鸡枞菌炒牛肉的做法步骤

1
所需食材。
2
牛肉切片，放香油，淀粉，胡椒粉，盐，姜腌十分钟。
3
锅中水烧开放鸡枞菌下去汆水，捞起备用。
4
蒜切片，葱切段备用。
5
锅放油放蒜，葱段爆香。
6
放牛肉快炒变色。
7
炒到这样就可以。
8
加汆过水的鸡枞菌番炒一下下(鸡枞菌已熟了)。
9
加入葱段炒一分钟，调少许的盐。
10
鲜香脆嫩的一道美食即可出锅。
11
上碟咯，鲜。

小窍门

春季是吃鸡枞菌的时节，菌类都要氽下水再炒。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

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